C’est devenu une tradition : Le Clos des Augustins s’est fait une joie de partager avec ses amis la grande fête du Pic Saint Loup !
Retrouvez quelques images prises sur le vif de cette belle manifestation qui a pris le départ de Saint Jean de Cuculle : Cliquez ICI !
Dimanche soir, le week-end “Portes ouvertes” touchait à sa fin et il fallait marquer le coup ! Nous nous sommes tous affairés - Frédéric est en pleine manoeuvre d’ouverture des vins du Clos - pour préparer un buffet d’anthologie. La tarte et les gâteaux de Pauline notamment n’ont pas laissé indifférents ! Quelques amis et des membres de la famille avaient aussi fait le déplacement, en plus des amateurs mélomanes, à moins que ce ne soit le contraire … Car le one man show “In Vino Veritas” d’Hervé Tirefort (cela ne s’invente pas) était bien au rendez-vous et a réchauffé un peu l’atmosphère, plutôt humide …
Mais qu’importe : mardi nous recevions notre importateur coréen ; nous lui avions réservé quelques spécialités françaises, qu’il a plus ou moins appréciées : fromages et charcuteries ont eu du mal à passer ! En revanche, il a fait un sort aux îles flottantes et aux escargots. Un petit tour dans les vignes avec Frédéric et le voilà déjà reparti. A quand un aller-retour au pays du matin calme ? Ce n’est pas encore pour tout de suite mais sait-on jamais ?
Le Clos des Augustins ouvre ses portes le week-end des 24 et 25 mai de 10h00 à 18h00. Nous vous attendons nombreux, et vous réservons de belles surprises ! Nous serons ravis de vus faire goûter le tout nouveau Rosé d’André 2007 ainsi que nos tous jeunes millésimes, le Gamin 2006 et le Sourire d’Odile 2005.
Le dimanche soir à 18h00, cocktail dînatoire et spectacle d’Hervé Tirefort “In Vino Veritas”
Il est préférable de vous inscrire au préalable ! (25 € par personne avec le spectacle et un buffet terroir de dégustation).
Nous vous donnons rendez-vous samedi 24 et dimanche 25 mai pour nos journées portes ouvertes…
En attendant, nous serons présents au marché des saveurs de Saint-Clément de Rivière dimanche 11 mai.
En ce moment, la vigne pousse - un peu trop vite d’ailleurs avec ce temps - mais elle se porte bien !
Frédéric, aidé de Pauline et de toute l’équipe, continue d’attacher les dernières baguettes aux fils porteurs pour la mise en place du cordon de royat sur les plantiers ; un travail minutieux doublé d’une autre tâche non moins harassante : c’est le début de l’ébourgeonnage et tout le monde est réquisitionné pour piocher, piocher, piocher d’arrache-pied et débrouissailler manuellement car la pluviométrie est propice à la pousse des différentes herbes folles.
Côté cave, il s’agit de suivre attentivement l’évolution du millésime 2007 qui s’annonce prometteur, tout en fraîcheur et gourmandise.
Les assemblages de l’Aîné, des deux Rogers et du Sourire d’Odile 2006 sont terminés. De même que ceux des trois blancs. Tout cela sera mis en bouteille courant juillet.
Il faut aussi vous dire une chose d’importance : Le Sourire 2005, actuellement en dégustation en Corée, fait un tabac !!
Frédéric est allé présenter ses vins à des dégustateurs belges. Une opération séduction réussie !
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Les mises en bouteille se poursuivent : le Rosé 007 et le Gamin 2006. Côté vignes, Frédéric finit la taille, puisque chacun sait que “taille tôt, taille tard, rien en vaut la taille de mars”… !
Un mois de février dense, consacré à la partie commercialisation, a permis de gagner quelques beaux clients, notamment sur l’export. Le Wine World Tour du Clos ne fait que commencer !
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Le Clos des Augustins sera présent sur Vinisud du 18 au 20 février. Venez nous rendre visite !
Nous serons sur le stand du Pic Saint-Loup : Hall 2 - Allée D - N°78
L’occasion de déguster en avant-première le Sourire D’Odile 2005 et l’Aîné 2005 …
Le Clos lance son offre “primeurs 2006″ : une remise de 20% sur le prix initial, qui dit mieux ?
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