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Les Deux Rogers - Rouge 2017

Les Deux Rogers – Rouge 2017

33.00

Accords mets & Vins

– Hachis Parmentier de Queue de bœuf et truffes

– Rôtie de biche sauce grand veneur.

 

33.00€ la bouteille (75cl)

Vendu à l’unité 

Quantité :

UGS : LESDEUXROGER Catégorie :

AOC LANGUEDOC - PIC SAINT LOUP

TERROIR
Les sols sont de nature argilo-calcaire provenant d’éboulis des pentes du Pic Saint Loup. Les conditions climatiques contribuent à la spécificité de nos vins. En effet, le écarts importants de température (les jours sont chauds et les nuits spécialement fraîches) facilitent et bonifient la maturation. La pluviométrie harmonieuse permet un développement favorable à la qualité.

RECOLTE
Exclusivement manuelle

VINIFICATION
Macération pré-fermentaire à froid. Longue cuvaison pour une bonne extraction des arômes et maîtrise totale de la température. Remontage, pigeage. Elevage de 15 mois avec rotation entre fûts neufs et garde vin inox sous notre contrôle et celui de notre œnologue Pascal CHATONNET.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Format

Bouteille (75 cl), Magnum (150 cl)